Los recubrimientos antiadherentes son muy usados en cocina
Los recubrimientos tradicionales están hechos de teflón
El teflón puede tener implicaciones negativas medioambientales en su fabricación
La Unión Europea quiere reducir el uso del teflón
Un equipo de la UCO prueba la antiadherencia de sartenes de teflón y sartenes cerámicas nuevas
Usan un nuevo protocolo
El protocolo indica que las sartenes de teflón son más efectivas
El protocolo se puede usar para evaluar cualquier recubrimiento